k_larabell (k_larabell) wrote,
k_larabell
k_larabell

Category:

Сочный шашлык из говядины

Оригинал взят у botanichka в Сочный шашлык из говядины

Приготовить сочный шашлык из говядины – это искусство, но даже начинающий кулинар справится с этой задачей при грамотном подходе; самое главное – правильно выбрать говядину. Жарка на углях не предполагает длительное воздействие жара, то есть говядина должна дойти до готовности довольно быстро. Лучше всего для сочного говяжьего шашлыка подходит ростбиф из толстого края или вырезка.


Маринад самый вкусный можно готовить по классическому рецепту (специи, соль, лук и уксус), но я предлагаю отступить от традиций и обойтись без уксуса, и, тем более, без майонеза, который последнее время проникает во все рецепты. Лимонный сок и луковое пюре намного эффективнее и полезнее, если нужно замариновать мясо для сочного шашлыка из говядины.




Сочный шашлык из говядины
Сочный шашлык из говядины




  • Время подготовки: 8-10 часов

  • Количество порций: 4


Ингредиенты для сочного шашлыка из говядины:



  • 1 кг говяжьей вырезки;

  • 150 г репчатого лука;

  • 150 г стеблевого сельдерея;

  • пучок петрушки;

  • стручок перца чили;

  • 1 лимон;

  • 50 г кетчупа или томатного соуса;

  • 5 г хмели-сунели;

  • 5 г молотой паприки;

  • розмарин, соль, оливковое масло.


Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru»,
комментируем по ссылке

Tags: перепост, приятного аппетита!
Subscribe

  • «Mea culpa» - моя вина...

    Неведомыми тайными тропами, по случайным переходам по ссылкам, любопытство вывело меня нечаянно к стихам Лидии Корниловой - таким на первый взгляд…

  • По улице моей который год...

    Как удивительно с каждым разом в этом гениальном стихотворении находить всё новые и новые тайные смыслы... Как будто обживаешься потихоньку в…

  • А может просто встать с другой ноги?..

    А может просто встать с другой ноги, И вместо кофе взять и выпить соку... И повернуть свои привычные шаги В ту сторону, где будет больше…

promo k_larabell april 27, 2013 11:11 32
Buy for 30 tokens
Мои правила достаточно просты: 1. Ваши статьи не должны нести в себе призывы антиобщественного характера. 2. Исключается размещение статей, имеющих оскорбительный тон по отношению к хозяйке журнала и её друзьям и гостям. 3. Не допускается наличие в статье ненормативной лексики в открытом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments