Ура, масленица!:) С завтрашнего дня, правда. А пока надо запастись хорошими рецептиками настоящих русских блинов.
Вот один из них. Я им всегда пользуюсь, ни разу не подводил, правда, технологию приготовления я совершенствую со временем. Делюсь:)
Ингредиенты:
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
Приготовление:
Кефир, яйца, сахар, соль хорошо перемешать до однородной массы.
Постепенно влить в просеянную муку, помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Постепенно влить в просеянную муку, помешивая, чтобы не образовывались комочки.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто, хорошенько перемешивая.
Тесту дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и ещё разок перемешать.
Выпекать на смазанной маслом или кусочком сала сковородке.
Тесто должно быть жидким. Если получается густовато, то помешивая, понемногу добавлять кипятка до нужной консистенции - чтобы тесто, выливаясь из поварёшки, легко растекалось по сковородке, а блинчики получались тонкими, как кружево.:).
Тесто должно быть жидким. Если получается густовато, то помешивая, понемногу добавлять кипятка до нужной консистенции - чтобы тесто, выливаясь из поварёшки, легко растекалось по сковородке, а блинчики получались тонкими, как кружево.:).
Приятного аппетита!:)
(фото из интернета)
Journal information